而在评论区，不少网友都纷纷吐槽起了附近麻辣烫的价格。
(资料图片仅供参考)
被批得最狠的就是杨国福，它在这条热搜下直接“封神”，被誉为新一代的“麻辣烫刺客”。
有人说在杨国福点了70多块的麻辣烫，这还是在15年的时候:
有人说吃杨国福要30块那是家常便饭，还有人说吃38块都没吃饱。
而价格有问题的远不止杨国福一家，有网友就在北京万科的某家麻辣烫里吃到了价值128元的麻辣烫，这个价格都可以去吃麻辣火锅了
而在许多社交app上，动辄88元、99元的麻辣烫也并不少见，主要集中在几个一线城市上：
而对于我本人来说，我也是麻辣烫的重度爱好者，平时没事就点杨国福和张亮两家。
这两家给我最直观的感受就是：你要想吃好，那起码得30元往上。
我平时只能点少一点，多点一些蔬菜之类的，再配合会员红包，才能把价格打下来：
另一方面，个别麻辣烫店贵就算了，问题是它们还缺斤少两，这就很过分了。
抖音打假网红「SuperB太」就曾连续去了两家杨国福实地暗访过。
令人大吃一惊的是，两家杨国福都有短斤缺两的现象出现：
不服输的B太去了第三家杨国福，结果发现这家缺得还多，差不多是前面两家的两倍…
而张亮麻辣烫同样有缺斤少两的现象出现。
果然不是一家人不进一家门：收费又高，还缺斤少两，这样的麻辣烫真的很难让人喜欢起来…
那有的小伙伴就要问了：为什么现在的麻辣烫越来越贵呢？首先最根本的原因，是我们和资本对麻辣烫的定位不一样。在我们看来，麻辣烫是平民美食，价格理应便宜。但资本和老板们并不是这么想的。杨国福麻辣烫创始人杨国福曾公开表示：
“如今麻辣烫在一线城市的价格大约在30元以上，已经相当于一杯咖啡，但星巴克的品牌更为高端。”
他还提到，“希望杨国福形成自己的品牌文化，让消费者吃到麻辣烫也能有荣耀的感觉”。
虽然我也不知道，一碗麻辣烫要怎么做才能“吃出荣耀感”，但你不难看出这些资本背后打的算盘：
“只要我们将麻辣烫进行“品牌升级”，扭转麻辣烫在人们心中的定位，自然就能卖得更贵，赚得更多。”于是消费者不仅能看到杨国福越卖越贵，去年9月，杨国福麻辣烫还结合当下流行的东南亚风，推出泰式麻辣烫新品牌“吗啦吗啦”。一份套餐卖到了35元+，实现了品牌的进一步升级。但开新品牌并非长久之计，想办法给自己的基本盘多赚钱才是硬道理。尤其是对于杨国福麻辣烫来说，它们还即将要进行上市，盈利压力是必然存在的：那么，如何才能在顾客不知不觉的情况下，多收点钱呢？
据资料显示，杨国福开创性地推出了“自取食材，按两称重”的计价方式，原本是“按份收费”，食材也是老板备好的，操作空间不大。
现在“按两称重”来了，操作空间就大了，这样的计价方式可谓是“好处多多”。
首先，自取食材的话，顾客这个想吃那个也想吃，很容易就会取多。
另外，按两称重后，杨国福并不需要对每个食材进行明码标价，只需告诉你一两多少钱就行，而且你只能在最后称重时才知道重量。
这也能起到很好的蒙蔽作用，让顾客失去了对价格和重量的敏感度。
最后，这样的计价方式，由于是越重越贵，所以个别店家也想办法在重量上做文章。
比如最常规的，你能看到许多食材都在水里泡着，这样就能无形中增加了重量，冷冻的丸子本来就是冻品，含冰量自然也会有。
这种方式被麻辣烫同行纷纷效仿，按重量收费，不知不觉把一碗麻辣烫的点菜方式跟火锅相提并论，客单价直线飙升。
比如把麻辣烫拆出了五花八门的汤底另外收费，后来也出现了各种高端食材，更加离谱的定价方式。
麻辣烫高贵了，也开始飘了。
综上所述，计价方式的改变，让麻辣烫们能收取更高的费用，也是麻辣烫越来越贵的直接原因。
看着曾经十几块一份的麻辣烫变成现在三十起步，我是蛮痛心的，总觉得回忆里的一些东西变质了，被人篡改了。
我们应对的办法，要么去一些小店吃，自己在家做也是一个好方法。
但曾经便宜大碗的麻辣烫，或许再也回不去了。
在消费下行越来越严重的今天，人们的消费观越来越趋向理性，麻辣烫再这么贵下去，只会继续上热搜，遭到越来越多消费者的不满。
希望这些高价的麻辣烫，能好自为之吧。
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