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1、两者各有千秋，看个人喜好。
2、燃气烤箱是典型的专业厨师使用的商用烤箱，因为它升温快，升温快，节能，换句话说就是节约成本，让食物快速出炉。电烤箱升温慢，升温慢，需要三路电才能满足供电需求。适合家用，尤其适合新手烘焙。其实不会烘焙的人是不会用燃气灶的，因为燃气灶温度高，容易烤焦食物，所以初次使用需要磨合。电烤箱温度稳定，成品颜色均匀，适合初学者。
3、电烤箱必须用电驱动。烤箱可以放在不同的位置，只要靠近电源就可以使用。煤气炉必须使用煤气。天然气和煤气都可以。煤气灶是固定的，不能随便移动。必须由专业人员按照说明书安装，必须有排烟道。安装要和燃气热水器类似，使用时要注意燃气安全。
4、煤气灶一般体积大，容量大，可以烤大量的食物。它们通常被用作商用烤箱。电烤箱基本都是家用的，当然也有商用的。例如，Hays 60SF电烤箱既可用于家用，也可用于商用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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